酿酒葡萄副产物（葡萄籽皮渣）中仍含有丰富的天然活性成分（原花青素、葡萄籽油、色素、蛋白等）。其中，葡萄籽中主要活性成分为原花青素，具有较强的清除自由基、抗氧化、免疫调节等功效。宁夏自治区葡萄种植面积为50多万亩，占全国的1/4以上，年产葡萄酒约1.3亿瓶，酿造葡萄酒产生的葡萄籽皮渣≥3万吨/年，研究团队与宁夏农垦合作，指导建立的万吨葡萄籽深加工生产线于2023年6月正式投产，制备出95%以上的高纯度低聚原花青素，实现了葡萄籽皮渣的综合开发利用。该项目还在葡萄籽蛋白提取分离、白兰地加速陈化、葡萄酒蒸馏浓缩液以及葡萄藤条高值化利用等方面进行了研究。相关研究已申请中国发明专利8项，发表SCI论文5篇，制定产品企业质量标准5项。相关研究获宁夏自治区重点研发计划持续支持。
行业领域：
生态农业
成果形式：
技术,产品,服务
技术成熟度：
示范工程；成熟阶段
合作方式：
技术转让,许可使用,合作开发,风险投资
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