酿酒葡萄副产物（葡萄籽皮渣）中仍含有丰富的天然活性成分（原花青素、葡萄籽油、色素、蛋白等）。其中，葡萄籽中主要活性成分为原花青素，具有较强的清除自由基、抗氧化、免疫调节等功效。宁夏自治区葡萄种植面积为50多万亩，占全国的1/4以上，年产葡萄酒约1.3亿瓶，酿造葡萄酒产生的葡萄籽皮渣≥3万吨/年，研究团队与宁夏农垦合作，指导建立的万吨葡萄籽深加工生产线于2023年6月正式投产，制备出95%以上的高纯度低聚原花青素，实现了葡萄籽皮渣的综合开发利用。该项目还在葡萄籽蛋白提取分离、白兰地加速陈化、葡萄酒蒸馏浓缩液以及葡萄藤条高值化利用等方面进行了研究。相关研究已申请中国发明专利8项，发表SCI论文5篇，制定产品企业质量标准5项。相关研究获宁夏自治区重点研发计划持续支持。

低聚体原花青素具有更加优异的生物活性，但其易受酸碱、光照、温度等环境因素影响，导致其不稳定及生物利用度降低。过程工程所与宁夏农垦集团合作，对相关副产物进行高值化开发利用，针对葡萄籽皮渣，集成膜分离、树脂纯化、在线包埋等技术，以降低儿茶素、表儿茶素的含量。

在宁夏农垦酒业实现了规模化生产。

2024年全球原花青素市场规模达76亿美元，预计2024-2029年复合增长率（CAGR）超过6.1%。其中，葡萄籽提取物是主要来源，2024年细分市场规模达25亿美元，占32.9%。 应用领域：保健品与药品：抗衰老、心血管保护、抗炎等功效推动需求，2022年全球葡萄籽提取物市场规模约6.5亿美元，预计2027年达8.3亿美元。 化妆品：抗氧化、抗衰老功能使其成为高端护肤品核心成分，2023年全球基于葡萄籽油的护肤产品市场份额增长35%，预计2030年达48%。