过程工程所在烹饪油烟时空动态排放与转化方面研究取得新进展
烹饪油烟(cooking oil fumes, COFs)作为居住环境中的重要污染源之一,其时空演化及转化过程是环境科学中的一个关键问题。过程工程所陈运法研究员团队与方太集团共同搭建了“烹饪环境与空气治理联合实验室”,通过亚秒级时间分辨质子转移反应飞行时间质谱(PTR-TOF-MS)实时在线监测油烟排放过程中污染物,揭示了油烟污染物在空间中的迁移衰减规律、远处暴露及二次生成动态演变过程,同时研究评估了自然通风(开窗)对污染物削减的影响。近日,相关工作发表在Environmental Science & Technology(DOI:10.1021/acs.est.5c10491)。