加强食堂监管 提升服务水平

　　 为进一步加强食堂管理工作，提升食堂服务水平，8月25日下午，综合办公室组织召开了“2017年度第三次食堂监督委员意见交流会”。会议主要围绕食品安全、卫生、菜量、菜价、品种等多方面展开讨论，由综合办公室主任刘仲青主持，张鸿翔副所长出席会议。

　　会议上，食堂经理与食堂区域负责人首先就第二次食堂监督委员意见交流会提出的要求做了整改汇报和下一步工作计划，整改主要针对食堂的安全、卫生，菜品的质量、种类、口味等方面。食堂监督委员会成员分别对5-8月份的食堂检查情况进行了汇报。

　　食堂监督委员会成员主要由学生代表、研究部代表与管理支撑部门代表组成，负责监督食堂管理工作，为广大员工服务，维护大家利益。为了更好地发挥食堂监督委员会的作用，设立了食堂监督流动执勤小组：委员会分为6组，每组2人，轮流负责两个月，每个月对食堂进行不少于4次的突击检查。

　　大家针对监督检查存在的问题，以及职工和学生们提出的意见和建议，对整改方案进行了研讨。要求食堂对饭菜质量进行重点分析研究，加强采购管理，控制采购成本，要始终把安全卫生放在首位，严把进货源头关；要不断创新，向同行学习，保证饭菜品种和质量，满足不同人员的饮食需求；加强从业人员培训，实施考评激励机制，不断提高服务意识和水平。

　　张鸿翔副所长对食堂监督委员会的工作表示了肯定，对食堂也提出了三点具体要求。一是确保食品安全与卫生为底线，强调食品安全无小事，要求食堂严格加强内部自查，时刻绷紧食品安全这根弦。二是进一步提高服务意识，为研究所广大员工提供一个温馨、和谐、舒适的就餐环境。三是丰富菜品种类的同时更要确保基础菜品的菜价，做到物有所值，满足研究所不同就餐人群的需求。

（综合办公室）