“芦笋皂苷提取分离工艺研究”项目通过成果鉴定

2010年3月27日，由河北省科技厅委托科技成果转化服务中心对由中科院过程工程所与秦皇岛长胜农业科技发展有限公司共同完成的“芦笋皂苷提取分离工艺研究”项目进行了技术成果鉴定。

由科技部农村中心、中国农大、同仁堂集团、天狮集团、中国芦笋研究中心、北京工商大学、河北科技大学等专家组成的鉴定委员会，认真听取了过程所赵兵研究员的研究报告、技术报告以及秦皇岛长胜农业科技发展有限公司做的市场与经济分析等报告，一致认为：该项目成功将超声强化提取、有机溶剂萃取和大孔树脂吸附分离等技术集成，实现了工艺技术的集成创新，经济、社会效益显著，应用前景广阔。总体技术达到国际先进水平。

芦笋 ( Asparagus officinalis) 学名石刁柏，又名龙须菜，为百合科天门冬属多年生草本植物，是一种集药用和食用为一体的世界十大名菜之一，以嫩茎供食用，芦笋活性成分具有抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血脂、保肝解毒、免疫调节等特殊的生物学功能，具有很高的营养保健价值，仅次于人参，是国际上公认的防癌保健蔬菜。

我国现有芦笋种植面积170万亩，年产值65亿元，加工过程中产生约100万吨老茎、笋皮等废弃物，针对芦笋的特性及经济价值，以赵兵研究员主持的课题组，重点研究了高含水量芦笋废弃物的预处理方法，通过应用超声强化技术实现了芦笋生物活性成分常温快速提取，避免提取过程活性损失，显著提高了提取效率和降低了提取能耗；采用有机溶剂萃取、大孔树脂吸附等技术分离纯化芦笋皂苷类物质，提高皂苷含量和回收率，降低提取成本，使分离纯化过程更易于工业化生产；通过固态发酵芦笋废弃物生产生物药肥等产品，实现资源综合利用。

该项成果不仅对解决芦笋废弃物资源浪费和环境污染具有重要意义，还可以为我国每年数亿吨的果蔬废弃物综合利用提供参考依据，以提高果蔬废弃物的经济价值链。

该项目得到了中国科学院北京分院与秦皇岛市科技局的大力支持，北京分院院地合作处处长李静、皇岛市科技局局副局长盛清华、河北省科技厅相关领导参加了会议。

　　　　　　 （生化工程国家重点实验室 赵兵 科技开发处 陈丽光）